「健康を呼ぶ食べ物～ヨーグルトの効能とは」🍓

こんにちは、Web担当のサンです。ヨーグルトは、良質なたんぱく 質・脂質・カルシウム・ビタミン A ・ B ₁ ・ B ₂ をバランスよく豊富に含み 、 たんぱく 質・脂質・カルシウムは、乳酸菌の働きによって、牛乳よりも消化・吸収されやすいんですよー。それに、ヨーグルトに含まれる乳酸菌には、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整える働きがあ

ヨーグルトのチカラ

ヨーグルトの役目

ヨーグルトの栄養

ヨーグルトの乳酸菌のいろいろ

○ビフィズス菌
人間の腸内にある代表的な善玉菌で、腸内の環境を整えます。また、免疫力を高めビタミンB群やビタミンKを合成して、貧血の予防、肌荒れを防止の役目があります。

○ガセリ菌
乳酸菌の中でも、ガセリ菌は食品で摂取しても腸内に長くとどまることができます。 ガセリ菌SP株に内臓脂肪の低減を助ける働きがある。

○ブルガリクス菌
腸内に住みつくことはできませんが、乳酸を作り出し腸内の環境を整えます。
ヨーグルトを作る際には欠かせない菌です。

○アシドフィルス菌
人間の体内にもともと存在する乳酸菌の一種。熱や酸にも強いため、直接腸に働きかけることができ、腸内環境を整えたり、免疫力を高めたり、口臭改善や胃潰瘍予防に役立ちます。

○サーモフィルス菌
ヨーグルトを作るときに必要な乳酸菌。 現在、国際規格では、ヨーグルトの種となる菌はブルガリクス菌とサーモフィルス菌と決められています。また、ヨーグルトを滑らかにし、水分が分離するのを防ぎます。

○ロイティ菌
口内の菌バランスを整えるとされる注目の乳酸菌です。

ヨーグルトの水分

ヨーグルトの容器の間や、スプーンですくった跡にできる透明の水分。「分離したの？」と捨ててしまわないで～！それは「ホエイ」や「上澄み」と呼ばれる、栄養豊富な水分です。

ホエイの主成分は、ラクトグログリン・ラクトアルグミン・ラクトフェリンなど、数種類の『たんぱく質』からできています。ホエイのたんぱく質は、高たんぱくで低脂肪です。また、腸の粘膜を健康に保つ働きもあり、消化を手助けしてくれるため、胃腸の調子を整えるのに役立ちます。

まとめ

乳酸菌は、相性に個人差があるので2週間くらい食べてみて、便通が変わらなければヨーグルトの種類を変えてみるといいでしょう。

同じヨーグルトを2週間くらい摂取し続けると、腸内環境に変化が現れます。
まずは2週間を目安に続けてみることが大切です。

また、同じヨーグルトをずっと食べていると、同じ乳酸菌が腸内で増えていきます。

腸内の善玉菌をたくさんの種類でいっぱいにするには、1ヵ月ごとにヨーグルトの種類を変えてみるといいでしょう。＼(^o^)／